下班之后我們都在干什么呢？一般人都是趕緊回家，有的人是約上幾個好友吃飯、K歌，也有人帶著家人享受親子時光……哦，總之，下班了，趕緊把時間交給自己，做自己想做的事情。

近期，為保證后廚油煙管道及其相關(guān)設(shè)施的安全使用，禹龍賓館聘請專門的清洗油煙管道人員對后廚煙罩及煙道進(jìn)行清洗。為了不影響白天的正常接待，清洗工作全部放到晚上管道涼了之后才能清洗，賓館要求后廚人員和維修人員全部到現(xiàn)場協(xié)助，確保清洗工作的正常順暢進(jìn)行。

7月15日，晚上10點15分，最后一波客人離開賓館，煙道清洗人員立即對煙道及煙罩采取冷卻處理。12點鐘，煙道清洗工作正常開始，賓館廚師、保障部人員顧不上一天的勞累，積極參與到煙道的清洗工作中，拆卸煙罩擋板、風(fēng)機(jī)葉片，引導(dǎo)清洗人員對整個油煙管道進(jìn)行認(rèn)真、細(xì)致的清洗。今年盛夏的高溫來得異常猛烈，此刻的地面正散發(fā)著蒸籠一樣的熱氣，汗水浸濕了在露天地拆除油煙管道的他們的衣衫和脖子上的毛巾，煙道里那種由丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質(zhì)組成的氣味夾雜著地面散發(fā)的熱浪，直逼得人透不過氣來，在煙道跟前待上十幾分鐘，就要在空氣好的地方稍作休息，但是他們沒有一個喊停的，主動輪流操作，確保各種清洗設(shè)備都能按照標(biāo)準(zhǔn)得到清洗。為了不影響第二天的正常接待，凌晨3點半又要開始對正在清洗的煙道進(jìn)行安裝，為5點鐘早餐做好準(zhǔn)備。

7月16日早上7點半，我剛走進(jìn)辦公室，就見熬了一夜眼的清洗公司負(fù)責(zé)人、賓館后廚廚師長、保障部維修主管張虎蒼在辦公室給主任匯報昨天夜里各種設(shè)備的清洗情況，并將各個設(shè)備的使用情況作了詳細(xì)的說明，辦公室主任看見他們疲憊的神情，勸他們趕緊休息。“當(dāng)日事情當(dāng)日畢，不匯報我怕我過后忘了，那就耽擱賓館的事情了。”一向?qū)ぷ饕唤z不茍的張虎蒼認(rèn)真的說。“好，你說的需要更換的、需要維修的我都記在本子上了，會上我會給領(lǐng)導(dǎo)說，你趕緊先休息。”辦公室主任見他猩紅的雙眼，勸他趕緊回家休息。“沒事，又不是經(jīng)常這樣熬夜，賓館再能用上咱的啥，我等會過維修室把各部門報的維修單看一下，再忙也不能讓我們部門的活影響了其它部門的進(jìn)度。”看著他疲憊的背影，辦公室李主任感慨地說：“雖然賓館目前沒有盈利，但是大家干工作的熱情絲毫沒有減退，賓館有這樣的職工，有這樣的團(tuán)隊，我就不信沒有出成績的時候。”

原計劃5天的清洗工作在7月18日三點完成，比計劃整整提前了2天，為賓館的正常接待節(jié)約了寶貴的時間。“我們清洗了這么多的酒店后廚，你們員工對工作的認(rèn)真程度是我沒有見過的，白天要上班，下班之后還要和我們一起熬夜，你們的員工的確把公家的事情當(dāng)自己家的事情干了。”清潔公司的負(fù)責(zé)人孫總是這樣評價咱們禹龍的員工的。