踏著清晨第一縷陽光，筆者走進(jìn)煉鐵老區(qū)職工餐廳，大廳窗明幾凈，公示欄顯示著當(dāng)日飯菜品種和價(jià)格，順著餐臺(tái)望去，一道道色香味俱全的菜肴擺放整齊，餐廳彌漫著誘人的香氣，就餐職工們有序地排著隊(duì)。“食堂的就餐環(huán)境確實(shí)比以前好。”“新食堂飯菜味道就是好，讓我吃出了家鄉(xiāng)味……”隨處可以聽到陣陣贊美聲。

        綜合服務(wù)公司煉鐵職工餐廳自主經(jīng)營以來，通過加強(qiáng)內(nèi)部管理，改善就餐環(huán)境，提高飯菜質(zhì)量，贏得了職工的一致好評(píng)，職工收獲了滿滿的幸福感。

全力以赴做好檢修后勤兵

        “師傅，你好，我是煉鐵廠政工科的，我們廠今晚檢修，需要47份盒飯，麻煩安排一下。”凌晨5點(diǎn)，正值早餐準(zhǔn)備階段，煉鐵老區(qū)食堂餐廳管理員接到了訂餐電話。面對臨時(shí)增加的任務(wù)，管理員二話不說，立即做好人員分配工作，一邊馬不停蹄地準(zhǔn)備當(dāng)日早餐供應(yīng);一邊準(zhǔn)備檢修加班用餐。為了讓檢修職工吃得舒心，廚師們嚴(yán)格食材把關(guān)與營養(yǎng)搭配。“生產(chǎn)單位的兄弟們很辛苦，我們必須把后勤服務(wù)做好，用心用情供應(yīng)好每一份飯菜。”餐廳廚師老賈邊炒著菜邊鼓勵(lì)大家。當(dāng)天，煉鐵老區(qū)食堂圓滿完成了臨時(shí)檢修用餐及當(dāng)日正常用餐供應(yīng)任務(wù)。

用心管理守護(hù)職工健康

        為保障職工“舌尖上的營養(yǎng)”，該單位細(xì)化各項(xiàng)管理制度，完善了崗位職責(zé)和飯菜加工要求等制度，做到管理有章可循。為切實(shí)抓好食品安全管理，從源頭把控、實(shí)行米面油大宗原料、蔬菜肉類集中采購，認(rèn)真驗(yàn)收;針對就餐群體特點(diǎn)，對每天供應(yīng)菜單進(jìn)行調(diào)整，米飯類菜品實(shí)行周循環(huán)，每天不重樣，科學(xué)合理搭配，及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)搭配，確保職工吃得舒心、健康，用心用情做好食堂管理，守護(hù)職工健康。

用情傾聽改善就餐服務(wù)

        為滿足職工不同時(shí)段就餐需求，該單位通過征集意見建議、實(shí)地調(diào)研等形式，了解不同時(shí)段上下班職工就餐需求，通過定期送餐，按就餐流量分時(shí)段上菜的方式，保證每批職工都能吃上新鮮、熱乎的飯菜。為確保生產(chǎn)主業(yè)檢修順利進(jìn)行，該單位克服人員緊張的實(shí)際情況，主動(dòng)出擊聯(lián)系配餐業(yè)務(wù)，加班加點(diǎn)做好配餐，抓住外協(xié)單位加班用餐不便實(shí)際，將工作餐配送到工作現(xiàn)場，全力以赴做好后勤服務(wù)保障，讓職工擁有實(shí)實(shí)在在的獲得感和幸福感。